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香菜除了它的特殊香气适合进行烹饪之外,由于香菜中富含有营养物质,所以还具有许多对人体有益的功能。其实香菜也可以有助于治疗女性的不孕,是一种营养和药用价值极高的食物,女性朋友可以适当的多吃一些。
包头丽人医院妇科专家介绍说,香菜中胡萝卜素和铁的含量比较高,是绿叶蔬菜中的佼佼者。此外香菜的根、茎、叶、籽均可入药。以全草入药性温,味辛,功能解表,透发麻疹,内有驱风,健胃和刺激的作用,临床主要用于治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、麻疹,消化不良、痢疾下血等疾病,此外还可以治疗高血压,外用有镇痛效果。
香菜的果实和果实精油有治疗呕吐,腹痛等的功效,挥发油能加速胃肠蠕动,增加胆汁分泌,促进唾液分泌,果实中含有多种醇类化合物、油酸,萜类,甘露糖醇等。还含有雌二醇、雌三醇,可调整女性激素水平,促进排卵。
香菜全草的汁液还具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果。大量食用香菜可预防铅中毒,并对铅中毒患者的治疗有一定医疗保健作用。